Variedad de bombones : toffe y chocolate blanco, chocolate y limas, yogurt y pomelo.
Variedad de macarons : toffe, chocolate blanco, cardamomo y chocolate semiamargo, chocolate blanco coco y limas.
Mouse de caramelo y chocolate con leche, insert de naranjas, maracauyá, biscuit de almendras.
Mousse de chocolate blanco y café, insert de naranjas y vainilla , biscuit de almendras
Mousse de chocolate, Palet de limón, biscuit de chocolate y almendras.
Mousse de chocolate blanco y limas, Insert de maracuyá y mango, biscuti dacquoise de coco.
Mousse de caramelo, créme bruleé de amarula , biscuit joconde de chocolate.
Franco Bertolone, comenzó sus estudios de gastronomía en el Colegio de Cocineros Gato Dumas, donde tuvo como profesores, entre otros a Guillermo Calabrese, Martiniano Molina, Rodrigo Toso y Borja Blazquez. Allí descubrió su interés por la pastelería de la mano de...
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